Confit 2 cuisses

Description

Le Gers possède-t-il une tradition culinaire plus importante que le canard gras ? Sans doute pas. Parmi celles-ci on retrouve en bonne place le confit de canard. Et pour cause, cette préparation peut-être utilisée de diverses façons.

En tout cas c’est la promesse d’une viande de qualité à la grande finesse. Et, donc, la possibilité d’effectuer un voyage culinaire dans notre petit département.

Conseils de préparation :

Grillé à la poêle ou au four jusqu’à ce que la peau soit bien dorée, le confit dévoilera sa saveur incomparable et son moelleux.

Ingrédients :

2 cuisses de canard confites, graisse de canard, sel, poivre.

Poids :

Poids net 500g.

Poids net égoutté 400g